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守底线保安全,推保障促服务

——南屏小学召开后勤工作会议
文章来源: 发布时间:2020年05月26日 点击数: 字体:

为进一步提高疫情管控下的食堂及后勤工作,加强食品安全管理,提高服务保障质量,525日下午,城东镇南屏小学召开主题为“规范、安全、质量、底线”的后勤工作会议。校长室、总务处相关负责同志以及全体食堂工作人员参加了会议。

校长张建东率先讲话,他强调了两点:一是关注工作质量。开学以来,上级领导及市局、纪委明察暗访部门对食堂问题非常关注,多次到校检查。一些操作上的细节性的问题要引起大家的重视,比如操作时带口罩的问题、地面积水以及餐盘清晰不干净等问题;二是注意工作纪律。操作流程一定要规范处置,工作时要注意安全操作,注意送餐时间,确保学生吃饭的冷热问题。多余饭菜的处置也要注意。

食堂负责人储军主任总结了开学一个多月以来食堂工作情况,提出了四点工作要求:一是严守规范。整个操作流程符合规范,荤素分开,生熟分开,注意卫生;二是重视安全。尤其是操作过程中洗切、烹饪、蒸煮过程中,规范操作,该做的防范措施一定要做足,做全;三是提高质量。把握好饭菜配送时间,并进行覆盖处理,确保卫生、安全,让师生吃上热腾腾的饭菜;四要守住底线。近期阳光食堂的服务、质量、价格等成为了群众关注的热点问题,我们要把每一分钱都要用到学生身上,哪怕是一棵葱、一片肉,我们绝不带一根草回家,确保学生在校能够吃饱、吃好。

 

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